Le magasin un coin de campagne et le site terroir-et-santé sont impliqués dans l'association bleu blanc coeur depuis 8 ans et développent avec des producteurs  Finistèriens cette démarche pleine de bon sens afin de pouvoir vous proposer des produits naturellement plus savoureux et mieux équilibrés.

Bleu blanc coeur (BBC) est une association de loi 1901 qui organise une démarche de filière en rassemblant tous les acteurs de la chaîne alimentaire, du producteur au consommateur. Cette démarche originale intègre des notions d’améliorations environnementales et nutritionnelles dans un cadre sécurisé de traçabilité et de validation scientifique.

L’industrialisation et les changements de comportement alimentaire ont créé un grand déséquilibre au niveau des lipides aussi bien dans nos champs que dans nos assiettes.

Le constat étant que les apports d’Oméga 6 sont trop excessifs par rapport aux apports d’Oméga 3 qui sont beaucoup trop faibles.

Ces acides gras Oméga 3 et Oméga 6 sont les précurseurs de composés biologiquement très actifs : les médiateurs cellulaires qui régulent les grandes fonctions de l’organisme : Immunité, Inflammation, Reproduction, Agrégation plaquettaire, Lipémie, etc…

Des évidences biochimiques et épidémiologiques permettent aujourd’hui d’affirmer que ce déséquilibre Oméga 6 / Oméga 3 est la cause de nombreux problèmes de santé publique.

L’association a donc pour objectif de revaloriser le travail des producteurs qui s’engagent à être particulièrement vigilants quant à la qualité de leur culture et à la qualité de l’alimentation de leurs animaux. Ces bonnes pratiques garantissent donc aux consommateurs une amélioration dans la composition nutritionnelle des produits finis.