Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 bâton de rhubarbe
• 300 g de framboise
• 200 g de myrtilles
• 1 grappe de cassis
• 2 verres de vin blanc
• 4 cuillères à soupe de sucre blanc en poudre
• 1 orange non traitée
• 1 pincée de cannelle
• 1 bâton de vanille
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

1. Râper l'orange et réserver les zestes. Eplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux. Laver les myrtilles et les cassis. Egoutter.
2. Chauffer lentement le sucre en poudre dans une casserole jusqu'au premier signes de caramélisation. Ajouter alors le vin, les épices et les zestes d'orange. Remuer.
3. Incorporer les myrtilles, les framboises et la rhubarbe. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes.
4. Avec un écumoire, ôter le dépôt à la surface. Laisser refroidir.
5. Ajouter le cassis et saupoudrer de sucre glace au moment de servir. Servir glacé.

Accès a la boutique des produits Bleu-Blanc-Cœur source naturelle d’oméga 3

Bon appétit !