Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 100 g de semoule de couscous moyenne
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• jus de citron
• 4 oignons blancs
• 2 bottes de persil
• ½ botte de menthe
• 3 tomates

Préparation

1. Faire gonfler la semoule dans un peu d'eau chaude salée.
2. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, les oignons blancs finement émincés, le persil ciselé, la menthe ciselée et les tomates coupées en dés.
3. Servir très frais.

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 Bon appétit !