Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 125 g de lentilles
• 1 carotte
• 1 échalotte
• thym, laurier
• 4 feuilles de gélatine
• ½ bouquet de ciboulette
• sel, poivre

Préparation

1. Cuire les lentilles dans une casserole d'eau salée, avec la carotte et l'échalote pelées et émincées, ainsi que du thym et du laurier, pendant 30 min environ.
2. Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
3. Mêler les feuilles de gélatine à 15 cl du jus de cuisson, ajouter les lentilles avec la carotte et l'échalote.
4. Saler et poivrer. Mélanger avec la ciboulette lavée, séchée et ciselée.
5. Couvrir le fond et les bords d'une terrine de film alimentaire. Verser la préparation. Réfrigérer pendant 4 heures. Servir la terrine avec une vinaigrette.

Accès à la boutique des produits Bleu-Blanc-Cœur source naturelle d’oméga 3

 Bon appétit