Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 œufs battus
• 225 g de crème salée et poivrée
• 1 pincée de muscade
• 1 morceau d'emmental
• 4 tranches de jambon

Préparation

1. Etaler la pâte feuilletée dans une tourtière, garnir le fond de fines tranches d'emmental et de jambon revenu rapidement dans 20 g de beurre.
2. Verser le mélange : 3 œufs battus, 225 g de crème salée et poivrée.
3. Relever d'une pointe de muscade, saupoudrer d'emmental râpé, et parsemer de copeaux de beurre. Passer au four 200°c (th6).
4. Dés que le contenu est bien doré, baisser le feu à 180°c pour finir la cuisson. Veiller à la cuisson du fond qui doit avoir une petite rigidité lorsque vous soulevez délicatement le bord. Servir chaud. Cuisson 45 à 50 minutes.

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 Bon appétit !