Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

• 150 g de farine de blé
• 50 g de farine de blé noir
• ½ sachet de levure chimique
• 5 cl de crème fraîche
• 180 g de roquefort
• 3 œufs Bleu-Blanc-Coeur
• 50 g de raisins secs
• 40 g de noisettes décortiquées
• Poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffer le four th 6 (180°C).
2. Tamiser les farines avec la levure chimique dans un saladier. Incorporer les œufs, puis progressivement la crème fraîche chaude. Ajouter le roquefort coupé en miettes, les noisettes grossièrement concassées et les raisins secs. Poivrer.
3. Mélanger en pâte homogène et verser dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner et faire cuire 45 minutes. Démouler quand le cake est tiède.

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 Bon appétit !