Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Il faut :

• 3 endives
• 3 betteraves rouges
• 1 bouquet de ciboulette
• sel et poivre
• 4 noisettes
• 2 noix
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique

Préparation

1. Couper en petits morceaux les betteraves,
   puis en fines lamelles les endives ,
2. Couper les noix en petits morceaux et effiler les noisettes,
3. Préparer votre vinaigrette. Mélanger le tout dans un grand saladier et répartissez la ciboulette dessus.

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Bon Appétit !