Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 kg de selle d’agneau en morceaux
• 4 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de caramel liquide
• ½ cuillère à café de raz el hanout en poudre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• piment d’espelette, sel

Préparation

1. Dans un plat creux, mélanger les graines de sésame, le caramel liquide, l’huile, le raz el hanout, le sel et une pointe de piment. Tourner les cubes d’agneau dans ce mélange.
2. Laisser macérer le temps de chauffer le four th 8 (240°C).
3. Enfiler les morceaux de viandes sur des brochettes. Les déposer sur la grille du four recouverte d’aluminium.
4. Faire cuire 15 minutes au four en les tournant à mi-cuisson. Servir chaud.

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Bon appétit