Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Pour 6 personnes

ingrédients

• 1 kg de sauté d'agneau Bleu-Blanc-Coeur
• 1 kg d'oignons
• ½ verre d'huile d'olive
• 1 citron vert et 1 jaune
• 2 gousses d'ail
• cannelle en poudre (1 cuillère)
• 1 petit morceau de gingembre
• sel, poivre noir
• 500 g de carottes
  4  poireaux
• 500 g de Flageolets

Préparation

1. Peler les oignons, les émincer et les faire dorer avec l'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter la viande et faire revenir quelques minutes.
2. Pendant ce pendant, précuire les carottes, les citrons coupés en rondelles fines et les flageolets. Une fois cuits, les ajouter à la viande et aux oignons, ainsi que l'ail, le gingembre râpé et la cannelle.
3. Couvrir et laisser mijoter doucement à couvert pendant 1h30 à 2 heures, en retournant la viande de temps en temps.
4. Servir le tout dans un plat de service préchauffé.

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