Ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

• 2 pommes Golden ou Gala
• 50g de sucre en poudre
• 50 g de beurre Bleu-Blanc-Coeur
• 2 cuillère à café de graines de sésame
• 1 citron

Préparation

1. Laver le citron et retirer le zeste en long ruban. Couper le citron en deux et le presser. Verser le jus dans une petite casserole et ajouter le sucre. Laisser frémir 2 minutes puis ajouter les zestes et laisser confire 2 à 3 minutes. Laisser reposer dans le sirop.
2. Couper les pommes en quatre, puis peler chaque quartier et retirer les pépins et le cœur. Couper chaque quartier en deux.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les quartiers de pommes 2 à 3 minutes de chaque côté. Les laisser légèrement caraméliser en les retournant délicatement. Les répartir dans 4 assiettes.
4. Egoutter les zestes et en garnir les pommes. Verser le sirop dans la poêle et laisser bouillir 1 minute. Napper les pommes de ce sirop parfumé, puis parsemer de graines de sésame.

C'est prêt, régalez-vous !!!

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Bon appétit !