Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1kg d'épinards
• 3 grosses charlotte
• 1 bocal de sauce tomates basilic
• 200 g de champignons de paris
• 3 tranches épaisses d'andouille
• 1 pâte feuilletée
• 1 bûche de chèvre

Préparation

1. Faire cuire à la vapeur les pommes de terre, les épinards et les champignons.
2. Etaler sur le fond de la pâte la sauce tomates, puis les légumes cuits en réalisant des couches.
   Ensuite découper des petits bouts d'andouille et disposer les sur le dessus avec des rondelles de chèvre.
3. Dans une tasse délayer une cuillère à soupe de maïzena avec du lait.
   Puis mélanger 2 œufs, une cuill à soupe de crème fraîche et le mélange de votre tasse.
4. Verser le tout sur la tarte et faites la chauffer 20 à 25 min à four 180°c.

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Bon appétit !