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Recettes Recettes à base de poisson Minute de thon au gingembre
Recettes Recettes à base de poisson Minute de thon au gingembre
Minute de thon au gingembre
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| Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien. | logo terroir et sante |
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 steaks de thon
- 3 cm de gingembre frais
- ½ citron
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de sucre
- sel et poivre
Préparation
- Eplucher le morceau de gingembre. Le couper en dés et le presser au presse-ail au-dessus d'une petite casserole. Ajouter le jus du demi-citron, la sauce soja et le sucre.
- Porter à ébullition. Laisser réduire 2 minutes. Sur feu très doux, incorporer le beurre en parcelles en fouettant.
- Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire dorer les steaks de thon 3 minutes par face sur feu vif. Saler et poivrer.
- Napper de sauce. Déguster avec des pois gourmands.
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Bon appétit !
