Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 500 g de filet de porc
• 400 g de haricots verts
• 1 petit morceau de gingembre
• 3 oignons nouveaux
• 2 gousses d'ail
• 1/4 de poivron rouge
• 6 cuillères à soupe de vinaigre
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 cuillère à soupe d'huile
• sel, poivre.

Préparation

1. Cuisez les haricots verts 3 à 4 minutes dans 1,5 l d'eau bien salée. Égouttez-les avant de les plonger dans de l'eau froide.
2. Émincez les oignons, l'ail, le gingembre. Taillez le poivron en fines lanières. Coupez le porc en tout petits dés.
3. Faites revenir le tout en remuant sans arrêt durant 1 minute.
4. Mouillez avec le vinaigre, ajoutez le ketchup, la sauce de soja, la cassonade et 20 cl d'eau. Cuisez à petits bouillons 5 minutes.
5. Incorporez la maïzena délayée dans un peu d'eau froide. Laissez épaissir quelques secondes.
6. Ajoutez les haricots, mélangez bien, réchauffez 1 min. Servez aussitôt avec du riz parfumé.

Accès a la boutique des produits Bleu-Blanc-Cœur source naturelle d’oméga 3

Bon appétit !