Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Il faut :

• 3 poireaux
• 1 cœur de céleri branche
• 2 navets
• 3 pommes de terre binje
• 1,5 L d'eau
• 50 cl de lait entier
• ½ baguette rassise
• 2 cuillères d'huile
• 120 g de comté Bleu-Blanc-Coeur
• sel, poivre et persil

Préparation

1. Laver tous les légumes.
2. Emincer les poireaux. Couper les navets et les pommes de terre en petits dés, le cœur de céleri en tronçons.
3. Cuire les légumes dans le mélange eau + lait + huile assaisonné.
4. Une fois les légumes cuits, mixer ou, pour encore plus de saveurs, mouliner le tout.
5. Remettre le potage dans la casserole et ajouter le comté coupé en dés. Réchauffer quelques instants pour faire fondre un peu le comté.
6. Ajouter alors des petits morceaux de la baguette rassise et... régalez-vous !!!

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