Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 400 g de tomme de brebis
• ½ bouquet de persil plat
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• piment ou paprika

Préparation

1. Retirer la croûte du fromage. Le couper en gros cubes réguliers dans une terrine. Le parsemer de piment ou de paprika. L'arroser d'huile d'olive. Bien mélanger.
2. Laisser macérer 1 h au minimum à température ambiante.
3. Piquer le fromage égoutté sur des brochettes.
4. Les dorer 3 minutes en les tournant au barbecue ou sous le gril du four. Parsemer de persil ciselé.
5. Accompagner d'une salade de poivrons et oignons rouges.

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Bon appétit !