Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 600 g de rôti de veau
• 3 tomates
• 1 poivron jaune
• 20 g d'olives vertes
• 15 cl de vin blanc
• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four (th 7, 220°C).
2. Laver et couper les tomates en rondelles.
3. Laver, épépiner et couper le poivron en grosses lanières. Couper les olives en 2.
4. Placer le rôti au centre de votre plat à four et les légumes autour en alternant 2 rondelles de tomates et un morceau de poivron.
5. Répartir les olives dessus et verser le vin sur l'ensemble.
6. Faire cuire au four environ 1 heure en arrosant régulièrement.

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Bon appétit !