Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Pour 6/8 personnes

Ingrédients

• 300 g de poulet cuit
• 250 g de farine
• 200 g de fromage blanc lisse
• 70 g de raisins secs
• 3 œufs Bleu-Blanc-Coeur
• 4 cuillères d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• ½ sachet de levure chimique
• sel

Préparation

1. Préchauffer le four th 7 (210°C). Réhydrater les raisins secs 15 minutes dans un bol d’eau chaude.


2. Pendant ce temps, éliminer la peau des blancs de poulet, les essuyer avec un papier absorbant et les couper en cubes. Mélanger la farine et la levure chimique.


3. Battre les œufs en omelette, ajouter le fromage blanc et l’huile en continuant de fouetter. Incorporer la farine, le curry et ½ cuillère à café de sel, les raisins égouttés et le poulet. Verser dans un moule antiadhésif (26 cm).


4. Enfourner, baisser le th à 6 (180°C) et cuire 50 à 55 minutes, le dessus du cake doit être bien doré. Vérifier la cuisson en piquant le milieu avec une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche.


5. Démouler et servir tiède ou froid.

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Bon appétit !