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Recettes Recettes à base volaille blanc de poulet farcis aux champignons
Recettes Recettes à base volaille blanc de poulet farcis aux champignons
blanc de poulet farcis aux champignons
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| Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien. |  |
Pour 4 Personnes
Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 250 g de champignons frais
- 10 g de beurre
- 1 filet d'huile
- 1 à 2 c. à café de Persillade
Préparation
- Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites les dorer dans une poêle avec le beurre et le filet d'huile.
- Saupoudrez de mélange Persillade.
- Mettez 2 litres d'eau à bouillir dans une casserole.
- Faites une incision le long des blancs de poulet de manière à pouvoir les farcir avec quelques champignons persillés. Salez et poivrez.
- Déposez chaque escalope sur un morceau de film alimentaire et enroulez de manière très serrée. Fermez chaque extrémité en entortillant bien le film.
- Déposez-les dans l'eau bouillante, feu éteint et laissez-les reposer 25 min. Elles vont cuire doucement.
- Otez le film et servez avec le reste de champignons réchauffés et quelques pommes de terre vapeur ou sautées.
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Bon appétit !
