Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 600 g de haricots verts fins
• 75 g d'amandes effilées
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché
• Sel

Préparation

1. Faire griller les amandes à la poêle.
2. Réaliser une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et le sel.
3. Servir les haricots verts tièdes ou froids, arrosés de vinaigrette et parsemés avec les amandes et le cerfeuil.

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 Bon appétit !