Des recettes simples et savoureuses vous aideront à pratiquer une cuisine-santé au quotidien.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 2 bulbes de fenouil
• 4 tranches fines de jambon fumé
• 300 g de tagliatelles fraîches
• 1 cuillère à soupe de thym
• 20 g de beurre Bleu-Blanc-Coeur
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

Préparation

1. Nettoyer les bulbes de fenouil, les couper en tranches et détacher les anneaux.
2. Mettre le fenouil à dorer dans l'huile, saler, poivrer, ajouter le thym et laisser cuire à feu doux, 20 minutes environ. Dégraisser le jambon et le couper en  fines lamelles.
3. Faire cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée. Egoutter les pâtes, ajouter le beurre.
4. Les répartir dans les assiettes, ajouter le fenouil, décorer avec le jambon et les plumets de fenouil ciselés. Servir très chaud.

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 Bon appétit !