Cholestérol et alimentation

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Alimentation - Santé

Pour protéger votre cœur et vos artères

Activité physique, source de vitalité L'excès de cholestérol entraîne une hypercholestérolémie. Il constitue un des principaux facteurs de risques de maladies cardiovasculaires.

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Bon ou mauvais cholestérol ?

Le bon mauvais cholesterol Nous entendons tous parler de bon et de mauvais cholestérol

une bonne fois pour toutes, comprenons et retenons la diffférence entre les deux.

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Attention à la nature des matières grasses

Savoir identifier les mauvaises graisses Un excès de cholestérol et, par conséquent, un risque de maladies cardiovasculaires dépend de la nature des graisses dans notre alimentation autant que des quantités consommées. (attention aux graisses cachées)

Apprendre à les distinguer vous permettera de favoriser les meilleurs sources de matières grasses.

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Rôle du cholestérol

On trouve le cholestérol uniquement dans les aliments d'origine animale et non dans les produits végétaux.

Il est donc important de choisir des produits animaux dont le mode de production aura favorisé une bonne proportion de "bon cholestérol" comme peut le proposer l'association Bleu-Blanc-Coeur

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principaux rôles du Cholestèrol

Que signifie avoir du cholestérol ?

Prise de sang Le cholestérol est un élément indispensable à la vie.
Cependant, « avoir du cholestérol » signifie que l'on a un niveau trop élevé par rapport à la normale.

Le tableau ci- dessous indique un niveau normal de cholestèrol:

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Qu'est-ce qui influence le Cholestérol

Mécanisme Âge, sexe, antécédents familiaux, habitudes alimentaires, poids, activité physique, tabagisme, diabète sont les facteurs qui influencent le cholestérol

vous allez comprendre pourquoi:

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Complications possibles

Si la valeur du HDL est trop basse et celle du LDL trop élevée, alors il existe des risques d'athérosclérose (= obstruction des artères, favorisée par le mauvais cholestérol ou LDL).

Cela peut donc aboutir à :

des accidents cardiovasculaires (infarctus du myocarde, angine de poitrine, accident vasculaire cérébral, pathologie des membres inférieurs...),

à une intolérance au glucose, un diabète de type 2, au syndrome métabolique.

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Rôti porc filet