L’œuf souvent catalogué comme "trop riche en cholestérol" ? Longtemps suspecté de favoriser les maladies cardio-vasculaires a été boudé par les consommateurs.

Mais l’on sait aujourd’hui, que certains éleveurs  comme Michel Autret en travaillant sur une bonne alimentation de leurs poules conformément au cahier des charge de la filière nutrition bleu blanc cœur ont nettement amélioré la composition nutritionnel des œufs.

Démarche Qualité

Michel Autret  s'est impliqué depuis plusieurs années dans la recherche d'une alimentation qui conjugue santé et naturalité.

Cela passe par  une alimentation  naturelle des poules  entièrement fabriquée à la ferme qui incorpore des dérivés d'algues marines, des graines de lin conformément au cahier des charges Bleu Blanc Cœur.

Les œufs ainsi obtenus présentent donc un meilleur équilibre ainsi qu'une présence naturelle d'Iode.

Composition nutritionnel

Un œuf produit par Michel Autret couvre 20% (300mg) des besoins journaliers en acides-gras Omega-3 et 1/3 (350µg) des besoins journaliers en iode.
Une évaluation sensorielle des œufs du Moulin du Chatel a montré qu'il n'existait aucune différence négative entre les œufs iodés et les œufs classiques.

Pour en savoir plus :

-     La fiche de présentation complète de Michel Autret

-     Le site de Michel Autret

-     Commande en ligne des œufs de Michel Autret